IHクッキングヒーター
あいえいちくっきんぐひーたー
IHクッキングヒーターとは、電気加熱調理器のことです。
IHクッキングヒーターとは、火を使わない加熱調理器です。IHとはInduction Heaterの略で、電磁誘導加熱のことです。
IHの原理は、磁力線によって金属鍋自体を発熱させます。火を使わないため安全性が高く、熱効率が高い、微妙な温度調整がしやすいといった特徴があり、高齢者や子どもも安心して使える調理機として普及しています。
天板がフラットなので、掃除しやすいのも利点です。
IH調理器には、切り忘れ防止機能や地震感知機能など、細やかな安全対策が施された製品も少なくありません。火力も改善され、ガスバーナーに匹敵するものもあります。当初は使用できる鍋が限られていましたが、商品のラインナップも広がっています。
天板
天板とは、キッチンカウンターの上に載せられた板のことです。調理の作業をする台なので、ワークトップとも呼ばれます。また、カウンターテーブルやダイニングテーブルの上に載せられる大きな板のことも天板といいます。
キッチンに用いられる天板は、調理などの作業をする場所であり、また、オープンキッチンでは周りからも目立つところなので、素材選びは重要です。天板の素材には、ステンレス、人造大理石、メラミン樹脂、天然石、タイル、人造石、木などがあります。素材により特性があるので、デザインに加えて、傷のつきにくさ、掃除や手入れのしやすさ、耐熱性なども考慮して選択することが大切です。